Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo revela contemplados em 2017

A edição Rio de Janeiro e São Paulo do Guia Michelin realizou na noite de ontem, 8, um evento no hotel Unique, na capital paulista, para lançar a edição 2017 da publicação. Neste ano, três novos restaurantes foram contemplados com uma estrela cada: Picchi, em São Paulo, Laguiole e Oro, ambos localizados no Rio de Janeiro.

 

Localizado no Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro, o Laguiole oferece cozinha contemporânea, em ambiente de decoração moderna e colorida. Também instalado na capital fluminense, o Oro, comandado pelo chef Felipe Bronze, já havia recebido uma primeira estrela em 2015 em seu antigo endereço, e apresenta cozinha brasileira. O Picchi, do chef Pier Paolo Picchi, está localizado em São Paulo e apresenta uma cozinha italiana que privilegia o produto e a tradição, mas sem limitar a criatividade.

O guia também apresentou novos empreendimentos classificados como Bib Gourmand, ou seja, que oferecem boa relação qualidade/preço. Entre as novidades está a Bottega del Vino, no Rio de Janeiro, e, em São Paulo, Bistrot de Paris, A Casa do Porco, Niaya, La Peruana Cevicheria, Più, Tanit e Ton Ton.

Guia Michelin 17

O restaurante D.O.M., comandado pelo chef Alex Atala, continua sendo o único empreendimento do Brasil a ter duas estrelas Michelin.

O evento contou com a presença do diretor internacional dos guias Michelin, Michel Ellis, além de chefs renomados, como Alex Atala (D.O.M./Dalva e Dito), Helena Rizzo (Maní/Manioca), Rodrigo Oliveira (Esquina Mocotó/Mocotó) e Érick Jacquin (Le Bife/Tartar&Co).

Confira todos os restaurantes estrelados:

Duas estrelas: 

D.O.M. – São Paulo, Jardins

Uma estrela:

Eleven Rio – Rio de Janeiro, Ipanema
Laguiole – Rio de Janeiro, Centro
Lasai – Rio de Janeiro, Botafogo
Mee – Rio de Janeiro, Copacabana
Olympe – Rio de Janeiro, Lagoa
Oro – Rio de Janeiro, Leblon
Dalva e Dito – São Paulo, Jardins
Esquina Mocotó – São Paulo, Vila Medeiros
Fasano – São Paulo, Jardins
Huto – São Paulo, Indianópolis
Jun Sakamoto – São Paulo, Pinheiros
Kan Suke – São Paulo, Jardins
Kinoshita – São Paulo, Vila Nova Conceição
Kosushi – São Paulo, Itaim Bibi
Maní – São Paulo, Pinheiros
Picchi – São Paulo, Jardins
Tête à Tête – São Paulo, Jardins
Tuju – São Paulo, Pinheiros

BIB GOURMAND

São Paulo 

Antonietta Empório

Arturito

Le Bife

Bistrot de Paris – nova entrada

Bona

Brasserie Victória

A Casa do Porco – nova entrada

Casa Santo Antônio

Ecully

Jiquitaia

Manioca

Mimo

Miya

Mocotó

Niaya – nova entrada

La Peruana Cevichería – nova entrada

Petí Gastronomia

Più – nova entrada

Tanit – nova entrada

Tartar & Co

TonTon – nova entrada

Tordesilhas

Zena Caffè

Rio de Janeiro 

Artigiano

Bottega del Vino – nova entrada

Entretapas

Gurumê

Lima Restobar

Miam Miam

Oui Oui

Pomodorino

Restô Rio

Riso Bistrô

/ Colaboraram Ana Paula Boni, Carla Peralva, Isabelle Moreira Lima, Renata Mesquita e Leonardo Ribeiro

Fontes: http://paladar.estadao.com.br/noticias/restaurante-e-bares,guia-michelin-revela-novos-restaurantes-estrelados-no-rio-e-em-sao-paulo,70001768552

Fonte: http://revistahotelnews.com.br/

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