Bolo de Milho sem Glúten e sem Lactose é uma receita deliciosa e quem tem problema com o Glúten , pode comer a vontade!
Glúten é uma proteína existente no trigo, centeio e cevada, digerida com dificuldade na parte alta do trato gastrintestinal. Um de seus componentes, a gliadina, contém a maior parte dos componentes nocivos.
Em pessoas predispostas, moléculas não digeridas de gliadina, ao entrarem em contato com as camadas mais internas da mucosa intestinal, disparam uma reação imunológica no intestino delgado, causadora do processo inflamatório crônico responsável pelos sintomas.
Vamos a nossa receita : Bolo de Milho sem Glúten e sem Lactose
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