Fritatta de Abobrinha

Fiz esta receita hoje de abobrinha, já devem ter percebido que adoro abobrinha. Já fiz várias receitas com abobrinha (pão de queijo, pão caseiro, gratinada, risotos, recheada com calabresa ,quiche, pizzas) e agora vamos fazer esta Fritatta de Abobrinha.

Fritatta é uma especialidade da culinária italiana como omeletes e que normalmente é preenchida com diferentes ingredientes, como carne, legumes, queijos, cogumelos, etc.Muito fácil e prática de fazer. Além do mais a abobrinha é excelente para a nossa saúde.

abobrinha tem cerca  de 96%  de água! Por isso, é uma opção excelente para hidratar o corpo. E é pouquíssimo calórica: 100 gramas (quatro colheres de sopa) tem apenas 33 calorias. Quer mais? A abobrinha é rica em sais minerais. Ela tem uma boa quantidade de magnésio, nutriente que atua nos ossos, em conjunto com o cálcio, prevenindo a osteoporose. Tem também potássio, que garante a elasticidade da parede das artérias, mantendo a pressão equilibrada.Para completar, o vegetal tem muito ácido fólico, que ajuda a evitar problemas cardiovasculares. Também evita malformações fetais.

Com tantos benefícios o que nos resta é comer a abobrinha de várias FORMAS.

Fonte: Wikipédia.

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Instructions

  • 1. Ralar a abobrinha só na parte da casca deixando o miolo a parte
  • 2. Pique o tomate sem a semente e reserve
  • 3. Bata os 3 ovos como se fosse para omeletes , quanto mais batido melhor ficará
  • 4. Acrescente a abobrinha, o tomate, o alho triturado na mistura de ovos. Mexa bem.
  • 5. Adicione o queijo parmesão e depois o polvilho. E misture bem Acrescente o fermento e mexa.
  • 6. Em uma frigideira coloque o azeite aos poucos. Esta receita dará para 4 fritattas do tamanho de uma prato de sobremesa.
  • 7. Frite de um fado e depois de outro. Sirva quente e bom apetite.

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About Chef

Emília Lobato

Meu nome é Emilia Lobato e moro em São Paulo. Cozinhar, Comer e Viajar são coisas me faz feliz! A primeira coisa que você deve saber que o site ...